西红柿里面的籽发芽了还可以吃吗

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西红柿里面的籽发芽了也是可以吃的。一般买的西红柿水分比较充足，然后放到太阳可以照到的环境下，西红柿里面的籽就可能会发芽，这是正常的现象，发芽的西红柿也不含有毒素，大家可以放心食用。

西红柿是家中常见的食物，它不仅可以生吃，还能炒菜、炖汤，而且可以搭配很多食材。

番茄牛腩：

在制作之前，先把牛腩放进清水中清洗干净、切成块，把葱、姜清洗干净，把葱切成葱段，把姜切成姜片，把牛腩放进锅里，加入清水、葱段、姜片，用大火焯水之后，把牛腩放入冷水中过一遍，沥干水分，备用；把西红柿清洗干净，放在开水中烫一下，去皮并切成小块，把土豆削皮、切成小块，泡在水里，把洋葱剥皮，清洗干净，切成小块。

在锅里倒入适量的油，用大火热油，放入葱段、八角、香叶、老姜片和洋葱炒出香气，再调成中火，加入牛腩，翻炒片刻之后加入高汤，要注意汤一定要没过牛腩，用大火煮开之后，再用小火炖1个小时，接着加入西红柿和土豆，加入适量的清水，使得汤汁没过食材，小火煮沸后，加1勺生抽、适量盐、少许白胡椒粉和冰糖调味。