大蒜粉调料中起什么作用

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大葱粉调料的使用方法有很多，平时可以用来烤制鸡翅，或者在腌羊肉的时候，加入点大葱粉。做蒜香茄子的时候，也能适量放入点大蒜粉。大蒜粉有一股辛辣味，在烹调过程中，能起到杀菌、增香、除异的作用。

大蒜粉没有大蒜有那么大的气味，这种调料是由大蒜脱水制成的粉末物质，虽然被制成了粉末物质，但同样和大蒜有许多作用和功效，不过，大蒜粉食用起来比大蒜更方便一些。大蒜粉可以增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味更美。

如果把大蒜粉放入饲料中，给畜禽吃的话，还可以增加畜禽的抗病能力，加快生长速度。大蒜粉的使用非常广泛，因为大蒜粉有抗菌消炎的作用，是日常养生的必备品。

大蒜粉放在食物中食用，可以起到消食的作用。此外，大蒜粉还具有去腥除臭的效果，制作鱼、肉类食物的时候，放入点大蒜粉就可以去除了。用大蒜粉做的食品，可以延缓衰老，因为大蒜粉中含有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性，对身体有许多好处。